🇫🇷 BOEUF BOURGUIGNON

Técnicas: Sellado de carnes, desglasado con vino, cocción lenta y prolongada (estofado) y reducción de salsa. Ingredientes clave: Carne de res, vino tinto, champiñones, tocineta, cebolla puerro. Qué se hará: Prepararán uno de los estofados más emblemáticos de Francia, carne tierna y salsa profunda.