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sáb, 24 de oct
|TASTE CLUB DE COCINA
MACARONS
Técnicas: Elaboración de merengue suizo, (macaronnage) y secado de superficie para lograr la clásico "pié". Ingredientes clave: Harina de almendras, azúcar glass, claras de huevo y ganache de relleno. Qué se hará: Elaboración, armado y horneando de macarons, rellenos con ganache de chocolate.
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