Descripción de la clase

📦 Incluye: Ingredientes, guías, utensilios, delantal 🎁 Al finalizar cada clase llevas tus preparaciones o disfrútalas en el taller 🍖 Sesión 1 – Costillas de cerdo BBQ a la parrilla 📆 Fecha: 15 de Junio de 2025 | 11:00 AM 🔹Técnica de cocción lenta (low & slow) para suavidad extrema. 🔹Elaboración de marinadas secas (rub) y húmedas con especias y azúcar morena. 🔹Uso de calor indirecto y ahumado suave con maderas aromáticas. 🔹Lacado final con salsa BBQ casera: reducción y caramelización sobre la parrilla. 🔥 Sesión 2 – Parrilla argentina 📆 Fecha: 28 de Junio de 2025 | 11:00 AM 🔹Encendido y control del fuego con leña o carbón. 🔹Tiempos de cocción para cortes como vacío, chorizo y tira de asado. 🔹Técnicas de salado y manipulación mínima de la carne. 🔹Preparación de chimichurri tradicional y acompañamientos típicos. 🎯 Cupos limitados. Reserva ya y domina el arte de la parrilla en todas sus formas.